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植物转基因技术在农业上的应用飞速发展.由于它们在创造新的基因型方面有其独特的作用,因而已成为传统育种技术的重要补充和发展,人们可以在一定范围内根据意愿来改造植物的一些性状.现已成功地获得了抗虫、抗病毒、抗除草剂等转基因植物.近几年,目标性状的研究重点已从'抗性'向'品质'转移并在作物品质育种中取得了一些成果和进展,包括改善碳水化合物的组成,增加蛋白质、油脂、微量元素的含量以及去除植物中有害成分等.