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<正> 银杏(即白果)营养丰富,含大量的淀粉、蛋白质、脂肪,还含有多种微量元素、维生素和氨基酸等有效成分。现代研究表明,银杏在治疗高血压、心血管疾病等方面功效显著。(鱼回)鱼丸是近年来渐渐流行的一种速冻食品,尤其淡水鱼丸更受广大消费者的青睐。
银杏鮰鱼丸的加工工艺
【摘 要】
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<正> 银杏(即白果)营养丰富,含大量的淀粉、蛋白质、脂肪,还含有多种微量元素、维生素和氨基酸等有效成分。现代研究表明,银杏在治疗高血压、心血管疾病等方面功效显著。(鱼
【机 构】
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江苏省泰兴市农业科学研究院
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2004年1期
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