【摘 要】
：
为了对比不同原料的环保酵素抗氧化力的差异,自制了维生素C和番茄红素含量较高的8种环保酵素,分别测定不同浓度不同发酵时间环保酵素对羟基自由基、超氧自由基和DPPH自由基的
【基金项目】
：
东北大学第十一批(2017年)大学生创新训练计划项目(171164)
论文部分内容阅读
为了对比不同原料的环保酵素抗氧化力的差异,自制了维生素C和番茄红素含量较高的8种环保酵素,分别测定不同浓度不同发酵时间环保酵素对羟基自由基、超氧自由基和DPPH自由基的清除能力。结果表明,8种酵素对各自由基的去除能力差别不大,其中维生素C含量较高的果蔬环保酵素对3种自由基的清除作用较好,酸枣酵素对羟基自由基、DPPH自由基的清除能力最好,掐不齐酵素对超氧自由基的清除能力最好。随着环保酵素稀释倍数的增加,酵素对自由基的清除能力逐渐下降。羟基自由基、超氧自由基和DPPH自由基的最大去除率分别可达98.52%、96.98%和99.77%。为达到最大去除率,最佳酵素浓度均为原浓度,最佳发酵时间分别为9个月、3个月和9个月,但时间对清除能力的影响不明显。
其他文献
目的了解临床分离的大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌中I类整合子的分布情况，探讨整合子与细菌耐药之间的关系。方法琼脂平皿稀释法进行药敏试验；双纸片法筛选出产ESBLs的菌株；运用PCR
密度与播期是影响玉米产量最主要的栽培因素。为探索石玉9号高产栽培的适宜密度和播期,2010～2011年设置了52 500株/hm2（A1）、60000株/hm2（A2）、67500株/hm2（A3）、75000株/hm2（A4）、825
越来越多的高校通过教师培训来推进混合教学改革,但现实挑战是,大多数教师完成培训后在日常教学中会很快放弃应用培训所学。因此有必要针对工作环境对教师应用培训所学（即培训
通过调查及分析,发现当前我国中小学生通常喜欢的40句语言与6种语言类型以及厌恶的40句语言与10种语言类型。在不同性别与不同学段的中小学生之间既有共同的语言好恶,在排序
寻求矩阵各种意义下的分解方式，无疑对于矩阵有关的数值计算和理论分析都有着极为重要的意义．在广义逆矩阵等理论中，经常遇到的矩阵的满秩分解和奇异值分解，它是近20年来求解各类
张学栋，字易罡，本刊编委，山西祁县人，中国行政管理学会副秘书长，县级行政管理研究分会秘书长、九三学社中央委员，中央参政议政研究中心副主任、中央社会与法制委员会副主任、北京西
摩氏摩根菌(亦称摩根摩根菌)归属肠杆菌科摩根菌属,仅有1个种,革兰染色阴性,其形态与变形杆菌相似。该菌广泛分布于自然界,人和动物粪便中,是引起医院感染重要病原菌之一,且
目的建立高效液相色谱法测定利福拉齐的有关物质。方法采用Diamonsil C18色谱柱（250min×4．6mm，5um），以0．02mol／L柠檬酸缓冲液（含0．1mol／LNaClO4，pH2．8）．乙腈（35：65，V/V）为流动相，流速为1mL／m
<正>根据WTO有关安排,我国已于2006年底实现了银行业的全面开放,越来越多的外资金融机构已经进入我国,我国商业银行正面临严峻考验。金融企业如何通过加速服务产品的创新,不