野菜素养

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我国历来就有“药食同源”的说法,这一点在野菜身上体现得更为明显。野菜中含有多种生物活性成分,其中多糖能提高人体的免疫功能,防止感染性疾病与肿瘤;黄酮则能抵制自由基对细胞的损害;皂甙具有显著改善心血管功能的作用。春季是盛产野菜的季节,吃腻了大鱼大肉的都市人,多吃一点野菜可以起到 China has always had “Edible ” argument, which is reflected in the wild more obvious. Wild vegetables contain a variety of bioactive ingredients, of which polysaccharides can improve the body’s immune function, prevent infectious diseases and cancer; flavonoids are able to resist free radical damage to cells; saponin has a significant improvement in cardiovascular function. Spring is rich in wild season, eating greedy urban people, eat more wild vegetables can play
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