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姜黄素（curcumin）一种分子量相对较小的酚类化合物,来源于姜科黄属植物的根茎。姜黄素具有抗肿瘤、抗氧化等作用并且毒副作用小,最近研究表明姜黄素具有治疗糖尿病的作用,但其稳定性差,生物利用度较低,国内外一些学者和公司研发了姜黄素类似物,在糖尿病治疗药效作用和稳定性方面都得到改善,为姜黄素及其类似物治疗糖尿病药物开放方面奠定基础。