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采用5种不同提取方法从槐米中提取芦丁,比较得率并以鹅油为底物对提取物抗氧化性能进行研究。实验结果表明:乙醇提取自然沉降法提取芦丁得率较高且相对抗氧化活性较强。
五种提取方法对槐米抗氧化性能的影响
【摘 要】
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采用5种不同提取方法从槐米中提取芦丁,比较得率并以鹅油为底物对提取物抗氧化性能进行研究。实验结果表明:乙醇提取自然沉降法提取芦丁得率较高且相对抗氧化活性较强。
【机 构】
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长春工业大学生物工程学院;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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吉林省科技厅计划发展项目(20060527)。
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