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玉米胚芽饮料的研制

来源 :粮食与食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ranandong

【摘 要】

：

通过对玉米胚芽饮料的风味,口感及稳定性等方面的讨论,确定了最佳工艺和配方,研制出具有较高营养保健功效的饮品.

【作 者】

：

岳春 王启春 贾桂芬 宋新华 

【机 构】

：

南阳理工学院生物与化学工程系

【出 处】

：

粮食与食品工业

【发表日期】

：

2004年4期

【关键词】

：

玉米胚芽 饮料 营养保健功效 风味 饮品 口感 配方 最佳工艺 稳定性 corn germ beverage 

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通过对玉米胚芽饮料的风味,口感及稳定性等方面的讨论,确定了最佳工艺和配方,研制出具有较高营养保健功效的饮品.

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