奶奶做的饭菜最好吃

来源 :老年博览·下半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yeka
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  食物对孩子们来说不仅仅是食物,还是快乐、是企盼、是礼物,是山川大地和家人父母带给自己的最大的礼物。
  对于孩子来说,食物里不仅有味道,更重要的是有欢乐,有颜色,有亲情,还有长大后让他们回忆的记忆。
  如何做一顿让孙子们念念不忘的餐点,如何将您的爱意传递给孙儿,如何通过食物让孩子们感受到这个世界的五彩缤纷和绚丽多姿,让他们通过食物对整个世界产生爱。亲爱的爷爷奶奶们,跟着我们看着菜谱学做菜吧,让那些五颜六色感动味觉的食物从我们的纸张里走上你家的餐桌,走到孩子的小碗中,最后走进孩子的心里,成为他们生命记忆的一部分……
  把握住孩子的长高黄金期很关键。在饮食方面,我会给孩子适当地多吃些含优质蛋白质的食物以及维生素K含量高的食物,如鱼、虾、瘦肉、蛋、花生、牛奶、鸡蛋、豆制品等,还有南瓜、花菜、西兰花等。除了吃,多带孩子做一些户外运动也很有必要,跳跃训练、球类运动都能促进孩子的骨骼发育。当然,保持充足的睡眠和良好心情也是必不可少的哦。孩子的长高黄金期,药补不如食补。
  八珍豆腐
  材料:老豆腐1块,胡萝卜半根,干木耳1小撮,干贝15粒,春笋1根,香菇、蘑菇各5朵,花生1小把,生姜、蔥少许,食用油、盐、生抽、冰糖、白胡椒粉适量。
  做法:1.提前准备:花生温水泡发,干贝温水泡软,春笋去皮后对半切开放入锅中煮20分钟去除麻涩味,干木耳泡发后去除根蒂和杂质,胡萝卜切片,香菇、蘑菇分别切块。
  2.老豆腐切成4厘米见方、0.5厘米厚的方片,如果水分多,最好用厨房纸巾吸一下水。
  3.平底锅烧热后,多放一些油,把豆腐方片轻轻摆入,小火煎至一面金黄,然后翻过再煎另一面,煎至金黄,盛出待用。
  4.锅烧热后,放少许油,下生姜、葱段,煸香,接着下笋片、香菇、蘑菇、胡萝卜,炒至七成熟,转移到砂锅中。
  5.将豆腐片、花生、干贝连同泡的汁水一起倒入砂锅,加一碗水,再加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味,小火继续煮20分钟,让豆腐吸饱汤汁后大火收一下汁,即可出锅。
  小贴士:
  泡发干贝的汁水不要倒掉,一起入锅,菜品会非常鲜美!
  牛奶炖蛋
  材料:牛奶250毫升,鸡蛋2个,炼乳30克,番茄酱适量。
  做法:1.鸡蛋敲入碗中,用手持打蛋器打匀。
  2.加入牛奶和炼乳,继续搅拌均匀。
  3.将牛奶蛋液过筛2次,然后覆盖上保鲜膜,在保鲜膜表面用牙签扎2~3个小孔。
  4.上蒸锅,蒸15~20分钟即可。
  5.上桌,可以淋上少量番茄酱来装饰,画个孩子喜欢的简单图案,或许能让他食欲大增哦!
  小贴士:1.牛奶蛋液过筛,会让口感更好!
  2.覆蓋保鲜膜是为了不让水蒸气滴在炖蛋里,这样,蒸出来的蛋羹表面会更加细腻光滑!记得要在保鲜膜表面扎孔!
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