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熏香食品的历史悠久,熏鱼、熏肉曾是古代显贵们推崇的美味食品。迄今国内外有许多人喜爱食用熏制的香肠、火腿、培根、熏猪排、熏牛排、熏鸭、熏鹅、熏鸡、熏鱼等食品。
熏香食品中的新工艺
【摘 要】
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熏香食品的历史悠久,熏鱼、熏肉曾是古代显贵们推崇的美味食品。迄今国内外有许多人喜爱食用熏制的香肠、火腿、培根、熏猪排、熏牛排、熏鸭、熏鹅、熏鸡、熏鱼等食品。
【机 构】
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《农产品加工》编辑部
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年11期
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