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在日本,人们常吃便当,且发展出花样繁多、用途各异的品种。铁路便当便是其中非常有影响力的一类。一份小小的铁路便当不单纯是果腹充饥之物,更是日本料理风格的巧妙浓缩,集中反映了日本食文化的诸多特征。
从铁路便当看日本食文化的特征
【摘 要】
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在日本,人们常吃便当,且发展出花样繁多、用途各异的品种。铁路便当便是其中非常有影响力的一类。一份小小的铁路便当不单纯是果腹充饥之物,更是日本料理风格的巧妙浓缩,集中
【机 构】
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泰山学院外国语学院
【出 处】
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泰安教育学院学报岱宗学刊
【发表日期】
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2012年01期
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