【摘 要】
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为了解3种不同栽培方式(野生栽培,仿生境栽培和组培栽培)下血叶兰植株(叶片和假鳞茎)营养价值的差异。本研究采用隶属函数数值法和氨基酸评分(amino acid score, AAS)对血叶
【机 构】
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海南大学林学院海南省热带特色花木资源生物学重点实验室; 海南大学热带特色林木花卉遗传与种质创新教育部重点实验室;
【基金项目】
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海南省自然科学基金创新研究团队项目(2018CXTD331);海南省重点研发计划(ZDYF201614; ZDYF2017025);中央级公益性行业(农业)科研专项(201303117);海南省高等学校教育教学改革研究项目(Hnjg2017ZD-9);海南省大学生创新创业(201810589212)共同资助
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为了解3种不同栽培方式(野生栽培,仿生境栽培和组培栽培)下血叶兰植株(叶片和假鳞茎)营养价值的差异。本研究采用隶属函数数值法和氨基酸评分(amino acid score, AAS)对血叶兰叶片和假鳞茎的基本营养成分和氨基酸等指标进行测定。结果显示,野生植株叶片基本营养价值最高,其隶属函数平均值最大(0.79);栽培血叶兰的总氨基酸(EAA)含量最高,其总氨基酸含量为23.07 mg/g,栽培植株叶片蛋白氨基酸的营养价值最高,其氨基酸比值系数分SRCAA值最大(81.98%)。氨基酸评分(AAS)结果表明,SY、YJ、ZJ、SJ的氨基酸组成与AFO/WHO规定的人体所需标准模式的氨基酸组成存在显著差异。在人工栽培时可通过调控其生境因子提高其营养价值,食用时和其它食物合理搭配。
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