【摘 要】
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(续第6期第43页)rn人吃了转基因食品后会改变自身的基因吗?rn答:产生这种担心的原因还是对转基因食品的本质不够了解.通俗地讲,转基因食品就是利用转基因技术,将某些生物的优
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(续第6期第43页)rn人吃了转基因食品后会改变自身的基因吗?rn答:产生这种担心的原因还是对转基因食品的本质不够了解.通俗地讲,转基因食品就是利用转基因技术,将某些生物的优良基因转移到其他物种中,使其在生产能力、营养品质等方面更符合人类的需要,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品.生物学常识告诉我们,所有生物体均由细胞组成,每个细胞都含有控制和保持其物种特性的成千上万种基因.千百年来,人类繁衍生息,然而人们常吃的即使是最传统的任何一种动植物食品,也包含了成千上万种基因,从来没有人担心食物中的动物、植物、微生物基因会改变人的基因或遗传给后代.基因是细胞中携带的一种大分子物质(DNA)片段,所有生物不同基因的差异仅在组成这一DNA片段的4种核苷酸排列顺序,所有基因一旦进入人的消化系统都将被分解成生物界通用的4种核苷酸,才能被我们的细胞吸收利用.
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