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在对7个新疆良种核桃所含18种氨基酸、10种微量元素以及蛋白质、维生素E、含油率、膳食纤维和碳水化合物等分析测定的基础上,采用多因子模糊数学隶属函数法对分析结果进行了数理统计,并进行了内在营养品质优劣排序。结果表明：模糊数学隶属函数法可以克服单因素筛选的局限性,综合、全面地对各因素进行量化,使评价结果更加客观,更具说服力。