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本鸡被杭州市民认为是天然绿色食品,在市场上销量和价格一直看好.因此,一些不法商贩将其他品种的鸡宰杀后,用柠檬黄色素浸泡染黄,冒充本鸡欺骗消费者.
掺伪本鸡中柠檬黄色素的检测
【摘 要】
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本鸡被杭州市民认为是天然绿色食品,在市场上销量和价格一直看好.因此,一些不法商贩将其他品种的鸡宰杀后,用柠檬黄色素浸泡染黄,冒充本鸡欺骗消费者.
【机 构】
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杭州市余杭区疾控中心
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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2003年4期
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