【摘 要】
：
当今世界,科学技术发展势头迅猛,众多先进技术被运用至各大领域,食品行业也不例外。受到多种因素的影响,各种各样的食品工业不断得到发展。在食品的制作过程中一项十分关键的
论文部分内容阅读
当今世界,科学技术发展势头迅猛,众多先进技术被运用至各大领域,食品行业也不例外。受到多种因素的影响,各种各样的食品工业不断得到发展。在食品的制作过程中一项十分关键的技术便是食品冷冻技术,其是食材得以存放的基础和关键因素,更有利于保障食品质量及安全。从目前来看,食品企业在进行加工制作时,对冷冻技术的应用主要停留在传统点心的冷冻方面,对于需要冷冻的菜肴、主食还有种类繁多的水果等品类的应用还不够全面。菜肴冷冻调理技术在烹饪中受诸多问题及因素的制约,其中技术研究不够深入是主要原因之一。
其他文献
电在生物体内普遍存在,生物学家认为,组成生物体的每个细胞都是一台微型发电机.细胞膜内外带有相反的电荷,膜外带正电荷,膜内带负电荷,膜内外的钾、钠离子的不均匀分布是产生
聚乳酸及其共聚物由于其无毒、生物相容性好和可降解性而在医药领域有广泛的应用。本文对聚乳酸及其共聚物在药物控释及靶向方面的研究进行综述和展望。
用重组绵羊抑制素α亚单位在不发情季节主动免疫40只波尔山羊。免疫前和免疫后用马的绒毛膜促性腺激素(eCG)或猪的卵泡刺激素(pFSH)处理。排卵通过超声波检测，胚胎用非手术法
介绍防爆胶轮车安全性能检验项目，检验方法和检验设备，提出防爆无轨胶轮车在检验时的注意事项，并对神东煤炭公司当前防爆无轨胶轮车检验现状进行介绍，提出目前存在的不足及将来的
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
本文站在基于框架语义学和认知科学的构式语法理论角度,对“连”字句构式及其构件从句法、语义、语用及其功能上进行剖析和解释,探索“连”字句构式的整体功能特征。本文的理
目的：对药物基因组学在肿瘤中应用的研究文献进行计量学分析,了解该领域目前的研究状态。方法：检索美国科学引文索引网络版数据库,运用文献计量学分析方法,对1982年1月1日—201
在清华大学“产业发展与环境治理研究中心”（CIDEG ）举办的“日本PPP 项目和产能过剩·僵尸企业处理经验”专题论坛上，原日本经济产业省官员、CIDEG特聘研究员津上俊哉先生专门
人才进行适当的流动对全社会的人力资源配置的科学化、合理化有着一定的积极影响,但是对于一个企业来说,人才流失必然会带来巨大损失。面对人才流失的愈演愈烈之势,企业应对