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串枝红杏系列产品加工技术（二）郝义刘威生何联二、杏干、杏脯、杏蜜饯（一）工艺流程原料挑选→清洗→切半去核→硫处理→整理→干制→回软→包装→杏干硬化→糖制→干制→整形→包装→杏脯↓去皮→切半去核→修整→糖制→注糖液→排气密封→杀菌冷却→杏蜜饯（二）操作...
串枝红杏系列产品加工技术（二）
【摘 要】
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串枝红杏系列产品加工技术（二）郝义刘威生何联二、杏干、杏脯、杏蜜饯（一）工艺流程原料挑选→清洗→切半去核→硫处理→整理→干制→回软→包装→杏干硬化→糖制→干制→整形→包
【机 构】
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辽宁省果树科学研究所
【出 处】
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农村实用工程技术：温室园艺
【发表日期】
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1998年4期
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