【摘 要】
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<正> 最近,笔者有幸参加了山东省商业厅组织的关于调味品工业的调查研究。从调查的情况看,调味品企业面临着许多自身无法解决的困难,归纳起来,可谓“三缺一严”,即原料不足,
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<正> 最近,笔者有幸参加了山东省商业厅组织的关于调味品工业的调查研究。从调查的情况看,调味品企业面临着许多自身无法解决的困难,归纳起来,可谓“三缺一严”,即原料不足,能源紧张,资金短缺,主要产品价格管理过严。1.原料不足,影响生产当前调味行业存在的突出问题是平价原料数量不足,品种不对路,质量低劣。为了解决调味品行业用粮和产品价格问题,这个省的商业厅、粮食
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