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泰国农业专家经试验证明，在鸡的饲料中加入大蒜．可使鸡肉的香味变得更浓，且对鸡的生长不会产生任何不良影响。专家发现，配合饲料中的某些成分会影响鸡肉的味道，如长期使用含有鱼粉的饲料。鸡肉中会带有明显的鱼味。生化分析表明，构成鸡肉香味的主要成分在一般配合饲料中含量较少，而在大蒜中含量丰富。
鸡饲料中加大蒜可使鸡肉更香
【摘 要】
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泰国农业专家经试验证明，在鸡的饲料中加入大蒜．可使鸡肉的香味变得更浓，且对鸡的生长不会产生任何不良影响。专家发现，配合饲料中的某些成分会影响鸡肉的味道，如长期使用含有鱼粉
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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2006年8期
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