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对有防霉效果的尖嘴林檎叶提取液进行分离与鉴定，结果表明：单宁和皂苷是尖嘴林檎抑菌的主要成分，将这类物质应用于食品防霉试验，能明显延长食品保质期。
尖嘴林檎叶防霉有效成分分析
【摘 要】
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对有防霉效果的尖嘴林檎叶提取液进行分离与鉴定，结果表明：单宁和皂苷是尖嘴林檎抑菌的主要成分，将这类物质应用于食品防霉试验，能明显延长食品保质期。
【机 构】
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湖南农业大学
【出 处】
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林产化学与工业
【发表日期】
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1998年02期
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