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苜蓿属植物资源丰富,并且含有大量的黄酮类物质。黄酮类物质具有多种生物活性及药理作用。本文对苜蓿黄酮的分离、结构鉴定以及黄酮苷的生物转化的最新进展等进行了总结,并对苜蓿黄酮的发展方向进行了探讨。
苜蓿黄酮的分离及其生物转化研究进展
【摘 要】
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苜蓿属植物资源丰富,并且含有大量的黄酮类物质。黄酮类物质具有多种生物活性及药理作用。本文对苜蓿黄酮的分离、结构鉴定以及黄酮苷的生物转化的最新进展等进行了总结,并对
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业科学院饲料研究所,河北省丰宁满族自治县农牧局
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2010年01期
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