【摘 要】
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<正>可追溯系统(Traceability System)是在产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统,其目的是为了保障产品质量安全,给消费者提供准确而详细的
【机 构】
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山东省农业科学院科技信息研究所,山东省农业科学院畜牧兽医研究所
【基金项目】
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基金项目:国家生猪产业技术体系(CARS-36)
论文部分内容阅读
<正>可追溯系统(Traceability System)是在产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统,其目的是为了保障产品质量安全,给消费者提供准确而详细的有关产品的信息。国际食品法典委员会(CAC)与国际标准化组织ISO把可追溯性的概念定义为"通过登记的识别码,对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力"。可追溯是确保食品安全的有
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