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指出我国2017年食用菌工厂化日生产总量已突破1万吨，约占全国食用菌总产量的25％~30％；传统栽培品种如香菇、木耳、平菇等在5年内将以传统模式占大头，较难突破以农户种植为主的现状；鲜菇价格除受市场供求不平衡制约外，非冷链运输导致产品品质降低也是引起低价的重要原因；我国现有食用菌工厂化生产的前景不明朗，2018年将是洗牌之年。