【摘 要】
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目的 调查处理一起引起学生集体腹泻事件,分析本次事件的原因和可疑危险因素.方法 通过查阅学校医务室就诊记录、考勤记录、就餐消费系统刷卡记录和医院就诊记录等主动搜索病
【机 构】
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苏州市疾病预防控制中心,苏州 215004;苏州高新区疾病预防控制中心,苏州 215011;咸宁市疾病预防控制中心,咸宁 437000
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目的 调查处理一起引起学生集体腹泻事件,分析本次事件的原因和可疑危险因素.方法 通过查阅学校医务室就诊记录、考勤记录、就餐消费系统刷卡记录和医院就诊记录等主动搜索病例,开展病例个案和现场卫生学调查,采集相关样品进行实验室检测等,运用回顾性队列研究判断本次食源性疾病暴发事件的可疑餐次和食物.结果 通过访谈、个案调查、实验室检查等共搜索到病例217人,临床特征主要为腹泻(腹泻次数≥3次/24 h占比62％,135/217)、腹痛(47％,102/217)等;从生物、食物原料和环境样品中共检出肠聚集性大肠埃希氏菌(enteroaggregative Escherichia coli,EAEC)毒力基因阳性样品55份,分离到EAEC菌株28株,其中27株进行脉冲场凝胶电泳分型,共形成A～Q 17个型别,呈高度多态性.可疑食品是5月30日晚餐的凉拌椒麻鸡.结论 该起事件是由学校食堂配餐引起的一起肠道聚集性大肠埃希氏菌所致食源性疾病暴发,建议监管部门加强对学校食堂的监督管理,提高食堂从业人员食品安全意识,预防类似事件的发生.
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