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课题由来人教版全日制普通高级中学化学教科书第二册（试验修订本、必修和试验修订本、必修加选修）都有一个“改变花的颜色”家庭小实验,原文是这样的：“将两朵红色（或紫色）的鲜花，分别插入白醋稀溶液和碳酸钠（碱面）稀溶液中（见图1），注意每天更换上述稀溶液。几天后，你会发现花的颜色奇迹般地发生了改变。这个实验给你什么启示？”