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胖大海凉茶以胖大海为主料，配与甘草、绿花等辅料经科学配伍精制而成。本文研究了胖大海凉茶的配方、工艺，功能性特征指标及作为国家新资源食吕开发的食品安全性。
胖大海凉茶的研究
【摘 要】
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胖大海凉茶以胖大海为主料，配与甘草、绿花等辅料经科学配伍精制而成。本文研究了胖大海凉茶的配方、工艺，功能性特征指标及作为国家新资源食吕开发的食品安全性。
【机 构】
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浙江如意实业公司
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1996年2期
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