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富马酸二甲酸是一种安全，高效，低毒的防霉保鲜剂。作为月饼 保鲜剂，只需置于月饼包包装袋内即可起到很好的防霉效果。
富马酸二甲酯对月饼防霉保鲜的研究
【摘 要】
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富马酸二甲酸是一种安全，高效，低毒的防霉保鲜剂。作为月饼 保鲜剂，只需置于月饼包包装袋内即可起到很好的防霉效果。
【机 构】
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佛山市微生物研究所
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1998年3期
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