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白色农业是指微生物资源产业化的工业型农业，是高科技生物工程内涵的“发酵工业”和“酶工程”。由于人们在工厂车间内都是穿戴白色工作服帽从事劳动生产，故形象化地称为“白色农业”。白色农业目前已形成6项产业：（1）微生物食品；（2）微生物饲料；（3）微生物肥料；（4）微生物农药、兽药；（5）微生物能源；（6）微生物生态环境保护剂。其中，微生物饲料是白色农业的主体产业。随着现代农业科技的发展，还将会出现更多的白色农业新产业。