星巴克:走进社区的咖啡店

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  在一贯认知中,星巴克多存在于热闹的商业区或写字楼附近,和生活节奏较快的年轻人打成一片。但最近,星巴克决定放慢步调,尝试把店铺开進幽静、闲适的住宅小区。
  这家中国首个社区体验店,坐落在广州市番禺锦绣春江社区内。店面以明亮、舒适为装修的主风格,搭配落地窗的设计,使之呈现出“自家客厅”的形象;为了凸显“体验”这一概念,顾客可以在店内自己动手制作咖啡;考虑到小区里宠物较多的情况,店外专门开辟了一处宠物区;定期推出的新品中,准备了不含咖啡因的健康果汁,供孩子饮用。
  从商圈旗舰店到社区体验店,星巴克拓展产业的心思有目共睹。面对完全不同的消费群体,星巴克抓住居民们追求舒适的心理,对门店风格进行调整,打造生活气息浓厚的邻家咖啡馆,和谐融入大环境。虽然形式和定位有着合理规划,但时间一长,新鲜感一过,星巴克最需要思考的是如何引导这些年龄跨度大、消费水平和观念参差不齐的“邻居”持续进店消费。毕竟,他们当中有着喝咖啡习惯且愿意在家门口花钱买咖啡的,只是小部分。
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