【摘 要】
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松仁营养价值非常高，含有大量的维生素E，以及人体必需的脂肪酸，还有丰富的铁、锌等微量元素，是健脑的绝佳食品，对正在成长中的小朋友非常有益处。松仁的脂肪虽然高，但很容易消化，对不太胖的小朋友来说没有问题。甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素，还含有维生素C和维生素E，和松仁配合色香味俱佳。 原料： 松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。 做法： 1.胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
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松仁营养价值非常高，含有大量的维生素E，以及人体必需的脂肪酸，还有丰富的铁、锌等微量元素，是健脑的绝佳食品，对正在成长中的小朋友非常有益处。松仁的脂肪虽然高，但很容易消化，对不太胖的小朋友来说没有问题。甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素，还含有维生素C和维生素E，和松仁配合色香味俱佳。
原料：
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
做法：
1.胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
2.热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
3.最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
1.除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品更加好看；
2.各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
3.松子仁小火炒香，防止炒糊；
4.松仁富含油脂，所以这道菜尽量少放油；
5.松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。
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