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以黄豆中提取的植物酯酶为检测用酶，根据酶抑制反应前后△pH变化，建立了电位法快速检测有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的方法。测定了20种有机磷及9种氨基甲酸酯类农药的灵敏度，经与国家规定的最大残留限量（MRL）比较，有28种农药的最低检测限（LDC）可达到MRL限值要求。
电位法快速检测有机磷及氨基甲酸酯类农药灵敏度的研究
【摘 要】
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以黄豆中提取的植物酯酶为检测用酶，根据酶抑制反应前后△pH变化，建立了电位法快速检测有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的方法。测定了20种有机磷及9种氨基甲酸酯类农药的灵敏度，
【机 构】
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陕西师范大学食品系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2006年6期
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