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目前，变色酸分光光度法被广泛的用于测定水发水产品中的甲醛，但使用的浓硫酸具有一定的危险性和腐蚀性。本文从显色机理、吸收波长、加热时间、显色剂用量、磷酸的用量和有色化合物稳定性等方面探讨使用磷酸替代浓硫酸，改进变色酸分光光度法，新的方法将更安全可靠。
变色酸法检测水产品中甲醛分析方法的研究
【摘 要】
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目前，变色酸分光光度法被广泛的用于测定水发水产品中的甲醛，但使用的浓硫酸具有一定的危险性和腐蚀性。本文从显色机理、吸收波长、加热时间、显色剂用量、磷酸的用量和有色化
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2009年9期
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