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[摘 要] 根据近两年来试验示范结果和生产实践，找到了适合我地栽培的鲜食玉米品种，并总结出了一整套栽培技术要点，为我地鲜食玉米高产、高效栽培提供了科学依据。
[关键词] 鲜食玉米；品种特性；栽培要点
鲜食玉米又称“水果玉米”。蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米，是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴休闲食品。由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高，国内外市场前景十分广阔，近年来已成为我镇农业产业结构调整中的一个亮点。为寻找适宜本地种植的品种，我们特引进了晶甜8号、中农大甜413、美玉8号、世珍、津糯206、甜玉8号几个品种。经近两年实践，按照“高产保优”的思路进行了相关的试验、示范，找到了适合我地栽培的鲜食玉米品种。并总结出了鲜食玉米最合理的栽培技术，让种植户获得了最好的产量，达到了最高的效益。
试验选在铁富镇石庄村和连防村进行，土壤为沙壤土，土质疏松、土壤肥沃。附近水源充足，交通便利。四周都是银杏苗圃地，每个品种设置隔离区300m。在清明前进行播种，采用机械播种的方法，一次性完成起垄、穴播、覆土、镇压、覆膜等步骤。密度3800株/亩。结果如下：
一、各品种生长状况
各品种在4月1日播种，4月8日出苗，6月10日至6月25日鲜穗采收，生育期80-100d，其生育进度见表一：
从表一结果可以看出，不同品种生育进程略有差别，以晶甜8号和世珍最早80d，其次依次为甜玉8号、中农大甜413、美玉8号、津糯206。
二、产量效益分析
从表二、表三可以看出：六个品种，除中农大甜413穗型小、产量低、效益低不宜在我地种植外，其他几个品种均适合我地种植。尤其是世珍和晶甜8号、甜玉8号可作为我地鲜食玉米的主体品种。美玉8号和津糯206虽上市时间偏晚，产量效益相对偏低，但可通过改变栽培措施，加强肥水管理来提高收益。
通过市场调查，?种植甜玉米鲜食果穗，可获得种植普通玉米2-3倍的利润，很受当地农民朋友的欢迎。
三、栽培要点
1.土壤选择
沙壤土最好，另外所选土地不能是长期使用高毒农药的地块。
2.要设置隔离区，隔离种植
为保证甜玉米的食用品质，要注意隔离种植。如果条件所限，达不到规定距离，就要错开不同种玉米的花期，以防止相互授粉。生产上一般采取空间隔离为好。
3.合理密植
甜玉米完全是一种商品，因此，要注意果穗的产品特性，不能单纯考虑单产。果穗是分级收购的，尤其用于出口或加工用的，要尽可能提高1、2级产品率，要依据商品要求、经济效益的大小来确定适宜的种植密度，尽可能在单位面积上有更高的经济收入。在一般中等肥力土壤。以3500-4000株／亩为宜，早熟品种可密些，晚熟品种可稀些。
4.穗期管理
抽穗期是水果型甜玉米生长的关键时期，这一时期对肥力的需求较大。尤其是在大喇叭口期，仅靠播种前所施的基肥已经不能够满足玉米生长的需要。因此，要追施1次尿素。追肥后还要及时浇水。抽穗期的玉米对水的需求量最大，如果遇到异常干旱的情况还需要补浇1次水。
5.及时去雄
去雄可使植株体内有限的水分、养分集中用于果穗发育。去雄后采收的果穗色亮、鲜嫩、穗行整齐。适时去雄是技术成功的关键，采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2-3d最佳。去雄时间以上午8-9时和下午4-5时为宜，有利于伤口愈合。在适期范围内，一般每隔1-2d去雄1次，分2-3次完成。
6.除穗
水果型甜玉米1株往往可以结2-3个果穗，如果都保留下来，不仅不会增产，反而会减少收益。为了生产出高品质、高合格率的果穗，必须除去多余的小穗，只保留最大穗。
7.病虫草害综合防治
（1）杂草防治。小苗5-6叶时间苗，间苗后7d左右，浅中耕除草；拔节期结合施穗肥，深中耕除草。也可在种前喷洒乙草胺除草剂除草。
（2）病虫害防治。
①地下害虫较多的地块，播种时有针对性地选择玉米种衣剂、辛硫磷等拌种，现拌现用；
②防治大小斑病用400%克瘟散乳剂500-1000倍液或50%甲基托布津悬乳剂500-800倍液叶面喷洒；
③防治黏虫用20%速灭杀丁乳油2000-3000倍液喷雾；或用敌杀死、杀虫双、敌敌畏等均匀喷雾，隔5d喷1次，共喷2次；
④防治玉米螟（俗称钻心虫），在大喇叭口期用50%辛硫磷拌毒砂，人工撒施在水果型甜玉米的大喇叭口内；或用5%锐劲特悬浮剂600-750mL/ m2；或用BT颗粒剂点心；
⑤防治红蜘蛛用73%的克螨特乳油1000倍液喷雾；
⑥在玉米拔节-抽雄期防治茎腐病，选用水合霉素按规定量喷雾。
8.适时采收
鲜穗适宜的采收期一般以吐丝后18-23d为宜，采收期6d左右。
采收要在清晨进行，清晨的水果型甜玉米口感最好，要抓紧时间采收。
参考文献
[1] 范成福.水果玉米无公害栽培技术[J].现代农业科技，2009（12）：171-172. [2] 于艳华，蔡付琳，杨秋莲.水果玉米优质高产栽培技术[J].农村科技，2010（5）：17.
[关键词] 鲜食玉米；品种特性；栽培要点
鲜食玉米又称“水果玉米”。蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米，是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴休闲食品。由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高，国内外市场前景十分广阔，近年来已成为我镇农业产业结构调整中的一个亮点。为寻找适宜本地种植的品种，我们特引进了晶甜8号、中农大甜413、美玉8号、世珍、津糯206、甜玉8号几个品种。经近两年实践，按照“高产保优”的思路进行了相关的试验、示范，找到了适合我地栽培的鲜食玉米品种。并总结出了鲜食玉米最合理的栽培技术，让种植户获得了最好的产量，达到了最高的效益。
试验选在铁富镇石庄村和连防村进行，土壤为沙壤土，土质疏松、土壤肥沃。附近水源充足，交通便利。四周都是银杏苗圃地，每个品种设置隔离区300m。在清明前进行播种，采用机械播种的方法，一次性完成起垄、穴播、覆土、镇压、覆膜等步骤。密度3800株/亩。结果如下：
一、各品种生长状况
各品种在4月1日播种，4月8日出苗，6月10日至6月25日鲜穗采收，生育期80-100d，其生育进度见表一：
从表一结果可以看出，不同品种生育进程略有差别，以晶甜8号和世珍最早80d，其次依次为甜玉8号、中农大甜413、美玉8号、津糯206。
二、产量效益分析
从表二、表三可以看出：六个品种，除中农大甜413穗型小、产量低、效益低不宜在我地种植外，其他几个品种均适合我地种植。尤其是世珍和晶甜8号、甜玉8号可作为我地鲜食玉米的主体品种。美玉8号和津糯206虽上市时间偏晚，产量效益相对偏低，但可通过改变栽培措施，加强肥水管理来提高收益。
通过市场调查，?种植甜玉米鲜食果穗，可获得种植普通玉米2-3倍的利润，很受当地农民朋友的欢迎。
三、栽培要点
1.土壤选择
沙壤土最好，另外所选土地不能是长期使用高毒农药的地块。
2.要设置隔离区，隔离种植
为保证甜玉米的食用品质，要注意隔离种植。如果条件所限，达不到规定距离，就要错开不同种玉米的花期，以防止相互授粉。生产上一般采取空间隔离为好。
3.合理密植
甜玉米完全是一种商品，因此，要注意果穗的产品特性，不能单纯考虑单产。果穗是分级收购的，尤其用于出口或加工用的，要尽可能提高1、2级产品率，要依据商品要求、经济效益的大小来确定适宜的种植密度，尽可能在单位面积上有更高的经济收入。在一般中等肥力土壤。以3500-4000株／亩为宜，早熟品种可密些，晚熟品种可稀些。
4.穗期管理
抽穗期是水果型甜玉米生长的关键时期，这一时期对肥力的需求较大。尤其是在大喇叭口期，仅靠播种前所施的基肥已经不能够满足玉米生长的需要。因此，要追施1次尿素。追肥后还要及时浇水。抽穗期的玉米对水的需求量最大，如果遇到异常干旱的情况还需要补浇1次水。
5.及时去雄
去雄可使植株体内有限的水分、养分集中用于果穗发育。去雄后采收的果穗色亮、鲜嫩、穗行整齐。适时去雄是技术成功的关键，采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2-3d最佳。去雄时间以上午8-9时和下午4-5时为宜，有利于伤口愈合。在适期范围内，一般每隔1-2d去雄1次，分2-3次完成。
6.除穗
水果型甜玉米1株往往可以结2-3个果穗，如果都保留下来，不仅不会增产，反而会减少收益。为了生产出高品质、高合格率的果穗，必须除去多余的小穗，只保留最大穗。
7.病虫草害综合防治
（1）杂草防治。小苗5-6叶时间苗，间苗后7d左右，浅中耕除草；拔节期结合施穗肥，深中耕除草。也可在种前喷洒乙草胺除草剂除草。
（2）病虫害防治。
①地下害虫较多的地块，播种时有针对性地选择玉米种衣剂、辛硫磷等拌种，现拌现用；
②防治大小斑病用400%克瘟散乳剂500-1000倍液或50%甲基托布津悬乳剂500-800倍液叶面喷洒；
③防治黏虫用20%速灭杀丁乳油2000-3000倍液喷雾；或用敌杀死、杀虫双、敌敌畏等均匀喷雾，隔5d喷1次，共喷2次；
④防治玉米螟（俗称钻心虫），在大喇叭口期用50%辛硫磷拌毒砂，人工撒施在水果型甜玉米的大喇叭口内；或用5%锐劲特悬浮剂600-750mL/ m2；或用BT颗粒剂点心；
⑤防治红蜘蛛用73%的克螨特乳油1000倍液喷雾；
⑥在玉米拔节-抽雄期防治茎腐病，选用水合霉素按规定量喷雾。
8.适时采收
鲜穗适宜的采收期一般以吐丝后18-23d为宜，采收期6d左右。
采收要在清晨进行，清晨的水果型甜玉米口感最好，要抓紧时间采收。
参考文献
[1] 范成福.水果玉米无公害栽培技术[J].现代农业科技，2009（12）：171-172.