基因工程酵母产植酸酶的酶学性质研究

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【摘要】

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对重组基因工程酵母(PP-NP-1)进行诱导培养,然后对诱导表达物进行饱和硫酸铵分级沉淀,再对沉淀进行Western印迹,证实其为特异的植酸酶;再对基因工程菌所产植酸酶进行纯化,并

【作者】

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陈惠王红宁赵海霞

【机构】

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四川农业大学基础部,四川农业大学动物科技学院

【出处】

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微生物学通报

【发表日期】

：

2003年3期

【关键词】

：

基因工程酵母植酸酶性质 Gene engineering yeast Phytase Characters

【基金项目】

：

科技部资助项目，国家科技攻关项目

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对重组基因工程酵母(PP-NP-1)进行诱导培养,然后对诱导表达物进行饱和硫酸铵分级沉淀,再对沉淀进行Western印迹,证实其为特异的植酸酶;再对基因工程菌所产植酸酶进行纯化,并对其酶学性质进行了研究.研究结果:测得其分子量为70.2kD;酶作用最适温度为55℃;在pH 2.5～5.6范围内植酸酶均具较高的酶活性,最适pH为4.6;另外Ca2+、牛血清白蛋白、Mn2+、 Mg2+对酶有激活作用,而HPO42-、SDS、Cu2+、Fe2+对酶有抑制作用.

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