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番茄红素是已知自然界中最强的抗氧化剂,具有丰富的功能活性,对维护人类健康非常有益。因此,文章综述了番茄红素的功能活性,以期为相关领域的研究提供有益的借鉴和参考。
番茄红素的功能活性
【摘 要】
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番茄红素是已知自然界中最强的抗氧化剂,具有丰富的功能活性,对维护人类健康非常有益。因此,文章综述了番茄红素的功能活性,以期为相关领域的研究提供有益的借鉴和参考。
【机 构】
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广东泰禾生物药业有限公司,广州绿萃生物科技有限公司,广州白云山中一药业有限公司,岭南师范学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2019年20期
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