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稻谷是世界上食用人口最多、历史最悠远的农作物,种植面积占世界主要粮食品种的首位.我国又是水稻生产和消费大国,稻种的培育及生产加工尤为重要.
稻谷真空干燥的食味品质研究
【摘 要】
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稻谷是世界上食用人口最多、历史最悠远的农作物,种植面积占世界主要粮食品种的首位.我国又是水稻生产和消费大国,稻种的培育及生产加工尤为重要.
【机 构】
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长春大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2017年12期
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