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食物不耐受是由于机体不能充分消化食物大分子，把进入人体内的食物当成有害物质而产生过度保护性的免疫反应可产生全身各系统的症状与疾病。食物不耐受比食物过敏发病慢且隐蔽。它的致病机制在于产生食物特异性的IgG抗体，其诊断一般是应用ELISA法检测IgG抗体。调整饮食是食物不耐受最好的应对措施。
略论食物不耐受与人体疾病的相关性
【摘 要】
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食物不耐受是由于机体不能充分消化食物大分子，把进入人体内的食物当成有害物质而产生过度保护性的免疫反应可产生全身各系统的症状与疾病。食物不耐受比食物过敏发病慢且隐蔽
【机 构】
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中国人民解放军61699部队医院
【出 处】
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亚太传统医药
【发表日期】
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2008年6期
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