为研究枯草芽孢杆菌对海南长臀鮠生长性能、血液生化指标和热休克基因70(HSP70)的影响,本试验在饲料中添加不同浓度的枯草芽孢杆菌(0%、0.3%、0.6%、0.9%和1.2%),饲养(5.79±0.02)g的长臀鮠60 d。结果表明:添加枯草芽孢杆菌对长臀鮠的存活率和肥满度无显著影响;0.9%组和1.2%组的终末体重、增重率和特定生长率分别比对照组显著提高了21.97%和23.14%、36.62%和39.24%、20.92%和22.88%,饵料系数显著下降23.91%和26.81%。枯草芽孢杆菌对长臀鮠血清葡萄糖、碱性磷酸酶和丙二醛的影响不显著;各试验组血清总蛋白均较对照组显著提高,其中1.2%组最高;0.3%组和0.6%组白蛋白显著提高;甘油三酯和总胆固醇均呈下降的趋势;0.9%组过氧化氢酶活性显著低于对照组41.89%(P<0.05);枯草芽孢杆菌的添加量越大对HSP70表达量的影响越大,当添加量达到0.6%以上时,出现显著提高的效果,其中以1.2%组提高幅度最大(121.10%)。综上所述,枯草芽孢杆菌可提高长臀鮠增重率和特定生长率,降低饵料系数,提高血液蛋白水平,降血脂,增强抗应激能力等。建议枯草芽孢杆菌添加量为0.9%~1.2%。