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中华美食博大精深、丰富多彩.中餐菜名更是浓缩了各式菜肴的烹饪技术和地方特色以及中华民族源远流长的饮食文化.但是形形色色、参差不齐的中餐菜名翻译经常让外国客人看不明白或产生误解,甚至大跌眼镜,啼笑皆非.中餐菜名是外国人了解中国菜和中国饮食文化的窗口和桥梁,其翻译就显得尤为重要了.rn
从奈达翻译理论看中餐菜名翻译
【摘 要】
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中华美食博大精深﹑丰富多彩。中餐菜名更是浓缩了各式菜肴的烹饪技术和地方特色以及中华民族源远流长的饮食文化。但是形形色色﹑参差不齐的中餐菜名翻译经常让外国客人看不明白或产生误解，甚至大跌眼镜，啼笑皆非。中餐菜名是外国人了解中国菜和中国饮食文化的窗口和桥梁，其翻译就显得尤为重要了。笔者认为，奈达的功能对等论和读者反应论对中餐菜名的翻译具有很强的适用性和指导价值。 一、奈达的功能对等论与中餐菜名翻
【机 构】
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南昌航空大学科技学院
【出 处】
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群文天地
【发表日期】
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2009年7期
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