【摘 要】
：
采用Plackett-Burman设计筛选试验,从谷氨酸钠、脱脂乳粉、海藻糖、麦芽糊精、蔗糖、阿拉伯胶、甘油7个因素中对发酵核桃粕复合粉乳酸菌的保护剂进行筛选,再采用最陡爬坡试验
【基金项目】
：
贵州省科技重大专项（黔科合重大专项字[2011]6011号）
论文部分内容阅读
采用Plackett-Burman设计筛选试验,从谷氨酸钠、脱脂乳粉、海藻糖、麦芽糊精、蔗糖、阿拉伯胶、甘油7个因素中对发酵核桃粕复合粉乳酸菌的保护剂进行筛选,再采用最陡爬坡试验确定响应面的中心点,最后采用Box-Behnken试验对其进行优化。结果表明,经Plackett-Burman设计筛选后,对乳酸菌活菌率影响较突出的为海藻糖、脱脂乳粉、麦芽糊精;经响应面优化后最佳保护剂配比为海藻糖2.23%、脱脂乳粉2.50%、麦芽糊精2.77%,再经真空干燥制粉,活菌总数为9.71×108 CFU/m L,能最大限度保留乳酸菌的活菌数。
其他文献
中学图书馆管理人员的安置、任用,直接关系到图书馆的兴衰,又潜移默化地影响着教学质量.因此,中学校领导在图书馆人员安置任用等方面,一定要依据图书馆是教学机构重要组成部
任务型语言教学(简称TBA)是20世纪80年代开始兴起的一种学习语言的方法,它强调把语言应用的基本理念转化为具有实践意义的课堂教学方式。从Prabhu在印度南部Bangalore进行交
一、基本概况洪泽湖是中国的第四大淡水湖,是淮河中下游最大的拦洪蓄水平原水库型湖泊,具有防洪、灌溉、航运、发电、水产养殖等综合效益。洪泽湖承泄淮河上中游15.8万km^2面
翻译是一个再创造的过程,在这个过程中所要涉及的理论俯拾即是,触及的学科不胜枚举。译者游走于不同语言的文本之间,也游走在不同文化之间。佐哈尔在俄国形式主义的基础上发
反思，作为提高学生自主学习能力的一个重要途径，受到了众多研究者的关注。反思性学习模式不但体现了现代教育理论的思想，还可以使学习者的批判精神和创新意识得到增强，帮助学习者
简述玻璃钢管埋地铺设、地上安装的设计经验、施工注意事项,结合工程实例,就输送介质物理化学指标、设计参数、自然地理及气象资料、设计难点、施工难点、运行效果等方面进行
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield