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按照国标检测调味品中防腐剂的测定方法，运用萃取和蒸馏将调味品酱油中的防腐剂苯甲酸分离，运用中和法和紫外分光光度法测定苯甲酸的含量。酱油中的苯甲酸在酸性条件下蒸馏，馏出液被剧烈氧化除去杂质，再次蒸馏后，所得苯甲酸在225nm处有最大吸收，它的吸光度与浓度的关系符合朗勃比尔定律，据此定量。
酱油中苯甲酸含量的测定
【摘 要】
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按照国标检测调味品中防腐剂的测定方法，运用萃取和蒸馏将调味品酱油中的防腐剂苯甲酸分离，运用中和法和紫外分光光度法测定苯甲酸的含量。酱油中的苯甲酸在酸性条件下蒸馏，馏出
【机 构】
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内蒙古包头轻工职业技术学院
【出 处】
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科学时代
【发表日期】
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2004年期
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