【摘 要】
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按照国标检测调味品中防腐剂的测定方法,运用萃取和蒸馏将调味品酱油中的防腐剂苯甲酸分离,运用中和法和紫外分光光度法测定苯甲酸的含量。酱油中的苯甲酸在酸性条件下蒸馏,馏出
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按照国标检测调味品中防腐剂的测定方法,运用萃取和蒸馏将调味品酱油中的防腐剂苯甲酸分离,运用中和法和紫外分光光度法测定苯甲酸的含量。酱油中的苯甲酸在酸性条件下蒸馏,馏出液被剧烈氧化除去杂质,再次蒸馏后,所得苯甲酸在225nm处有最大吸收,它的吸光度与浓度的关系符合朗勃比尔定律,据此定量。
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