如果注意饮食，我们的皮肤就会给予回报。它会变得富有弹性，皱纹和脓疱明显减少。加利福尼亚大学的皮肤病学家戈德曼博士列举了几种使我们的皮肤保持健美的食物。
　　绿花菜含有丰富的维生素A和维生素C，食用绿花菜使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力。
　　胡萝卜中的胡萝卜素有助干燥和鳞状的皮肤新陈代谢。食用胡萝卜可以减少皮肤的皱纹。橙子中也含有这种生物活性物质。
　　橄榄油是使皮肤保持细嫩的关键。每天食用一小匙橄榄油就足以使黯淡的皮肤变得充满活力。
　　水可以提供人体必需的温度。干燥的皮肤呈灰白色，没有涨力。多喝水也能消除小皱纹，每天至少要喝8杯水。
　　马哈鱼能减轻炎症。马哈鱼中的脂肪酸能消除损害皮肤胶原的生物活性物质。每星期吃3次马哈鱼(或鳟鱼)的人会得到好皮肤。
　　浆果含有大量维生素C，食用浆果能治愈皮肤的损伤，使皮肤保持涨力。
　　绿色蔬菜能消除粉刺。例如菠菜和卷心菜是完全的抗氧化剂，它们能很快地治愈脓疱。常吃绿色蔬菜的人也不易有黑眼圈。
　　西瓜会使皮肤变得细嫩。西瓜所含有的生物活性物质(番茄红素)能治愈产生皱纹地方的皮肤损伤。
　　大豆是皮肤的救星。大豆含有大量与雌激素所起作用相同的生物活性物质。此外还含有大量有利于细胞生长的维生素E。
　　燕麦片能过滤体内的有毒物质。这对保持皮肤的光洁非常重要。燕麦片还含有大量对皮肤的新陈代谢非常重要的维生素B。