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作为蔬菜安全保障的最后一道屏障，目前中国蔬菜零售环节安全监管已初步形成了“工商监管、经营者自律、社会监督”的监管体系，但仍存在日常监管松散、防范机制不健全、经营者安全控制制度缺失、落实力度不够等问题。研究表明：可通过构建激励机制、约束机制和社会引导机制，来降低蔬菜流通安全风险的发生概率；并通过加大经费投入、提高零售环节的组织化程度、探索适用的技术手段等措施来完善蔬菜安全监管的保障机制。