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在当前全面学习实施《食品安全法》的过程中，如何优化和创新培训方式，使众多的法律条文尽快消化吸收？如何做好解疑释难工作，使原则抽象的法律规定便于理解执行？如何采取得力措施，促使经营者全面履责？这些都是当前工商系统基层执法人员面临的新课题。安徽省巢湖市工商局从三个方面人手，认真贯彻《食品安全法》，取得了明显成效。