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玉米淀粉是优良的饲料和工业原料，具有重要的经济价值。从影响玉米淀粉生物合成的酶出发，讨论玉米可溶性淀粉合成酶的主要理化性质、催化机理、分子机理等方面取得的研究进展，并提出了今后需要进一步研究的方向。
玉米可溶性淀粉合成酶研究进展
【摘 要】
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玉米淀粉是优良的饲料和工业原料，具有重要的经济价值。从影响玉米淀粉生物合成的酶出发，讨论玉米可溶性淀粉合成酶的主要理化性质、催化机理、分子机理等方面取得的研究进展，并
【机 构】
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四川农业大学生命理学院生物化学实验室,四川农业大学玉米研究所,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室
【出 处】
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玉米科学
【发表日期】
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2006年6期
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