【摘 要】
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紫黑粒小麦是陕西省山阳原种场(周扬家同志)经过多年呕心历血的研究培育出来的.紫黑粒小麦株高60cm,茎杆粗壮,抗倒能力强,高抗病虫害,2004年～2006年大面积在旱坪地试种平均亩
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紫黑粒小麦是陕西省山阳原种场(周扬家同志)经过多年呕心历血的研究培育出来的.紫黑粒小麦株高60cm,茎杆粗壮,抗倒能力强,高抗病虫害,2004年～2006年大面积在旱坪地试种平均亩产为625～630公斤,面筋光滑像泡泡糖一样拉力大,粘性强.2007年4月16日经陕西省产品质量监督检验所测定为蛋白质含量10％,钙含量每百斤含300mg,比普通小麦每百克含量25mg,高出11倍,比黑豆每百克含钙250mg,高出20％,铁每百克含量187mg,比普通小麦每百克含铁2.6mg,高出72倍,比黑豆每百克含铁10.5mg,高出17倍,锌每百克含量2.1mg,碘每千克含量120μg.人体中必须的氨基酸含量比较齐全,营养也丰富.
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