【摘 要】
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试验旨在研究布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri,LB）对玉米秸秆青贮的发酵品质和体外消化的影响。空白对照组（CK组）为不添加青贮添加剂玉米秸秆青贮，试验组分别添加10 （LB1组）、30 （LB2组）、50 m L/kg （LB3组） LB进行青贮，各处理组设3个重复。室内避光贮藏60 d，测定玉米秸秆青贮的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维
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试验旨在研究布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri,LB）对玉米秸秆青贮的发酵品质和体外消化的影响。空白对照组（CK组）为不添加青贮添加剂玉米秸秆青贮，试验组分别添加10 （LB1组）、30 （LB2组）、50 m L/kg （LB3组） LB进行青贮，各处理组设3个重复。室内避光贮藏60 d，测定玉米秸秆青贮的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、粗脂肪（EE）、微生物、体外消化率等指标。结果显示：对照组玉米秸秆青贮存在微弱丁酸味，芳香味较弱，茎叶结构保持较差，且略有变色。LB组玉米秸秆青贮具有清新的果香气，外观良好，结构致密均匀，呈优质青贮的果绿色，评定为1级。与对照组相比，LB2组、LB3组玉米秸秆青贮CP含量显著升高（P＜0.05）；各处理组玉米秸秆青贮NDF和ADF含量显著降低（P＜0.05）,EE含量均显著增加（P＜0.05）。与对照组相比，各处理组玉米秸秆青贮pH值均显著降低（P＜0.05），乙酸（AA）、氨态氮（NH3-N）含量显著增加（P＜0.05）;LB2组、LB3组玉米秸秆青贮乳酸（LA）含量显著升高（P＜0.05）。与对照组相比，各处理组玉米秸秆青贮乳酸菌含量显著升高（P＜0.05），酵母菌、霉菌含量显著降低（P＜0.05）。与对照组相比，各处理组玉米秸秆青贮的DM、NDF、ADF、半纤维素体外消化率均显著升高（P＜0.05）;LB2组玉米秸秆青贮的CP体外消化率显著升高（P＜0.05）;LB2组、LB3组玉米秸秆青贮的纤维素体外消化率显著升高（P＜0.05）。研究表明，在玉米秸秆青贮过程中添加LB能够有效提高青贮品质和体外消化率，以30 mL/kg的添加量青贮效果较好。
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