【摘 要】
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本文旨在研究添喂大豆黄酮对母鸡蛋品质及后代仔鸡肉品质的影响。试验选取产蛋后期肉种鸡480只,随机分为2组,每组设8个重复。试验组在基础日粮中添喂10 mg/kg的大豆黄酮,第5
【机 构】
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南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室
【基金项目】
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国家重点基础研究发展计划项目“973”(2004CB117505)资助;江苏省自然基金基础研究计划(BK2006559)资助
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本文旨在研究添喂大豆黄酮对母鸡蛋品质及后代仔鸡肉品质的影响。试验选取产蛋后期肉种鸡480只,随机分为2组,每组设8个重复。试验组在基础日粮中添喂10 mg/kg的大豆黄酮,第5周后收集种蛋,每组随机取30枚做蛋品质分析,剩余种蛋按正常程序孵化,出雏后饲养至63日龄,宰杀取肌肉做肉品质分析。结果表明：母鸡饲喂大豆黄酮后,蛋壳厚度和蛋壳比重分别增加了0.03 mm（P〈0.01）和0.45%（P〈0.05）;蛋白的Haugh单位增加了4（P〈0.05）;入孵蛋出雏率和受精蛋出雏率分别降低了11.5%和8.3%
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