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时值秋冬进补时节，一场由国内知名营养健康专家参与、主题为“健康火锅中国行——火锅与养生”的大讲堂活动于10月30日在北京举行。本次活动由中国烹饪协会（以下简称“中烹协”）主办，百胜餐饮集团中国事业部小肥羊品牌协办，这也是中国烹饪协会启动“健康火锅中国行”系列活动以来，首次与一家餐饮企业携手共同打造“火锅大讲堂”活动。中国烹饪协会副会长刘秀军表示，“随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念也在逐步改变，在解决了温饱的最基本的生存条件之后，人们越来越重视自身的营养和健康问题。绿色、天然、