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<正> 报载,前不久,北京市科委组织由国家食物与营养咨询委员会委员肖家捷高工(教授级)牵头的专家小组,对北京市金三元酒家的“扒猪脸”制作工艺进行科技成果鉴定,开创了我国菜肴纳入科技成果的先河,同时,“扒猪脸”也是我国第一道获得国家专利的菜
由“扒猪脸”获专利想到的
【摘 要】
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<正> 报载,前不久,北京市科委组织由国家食物与营养咨询委员会委员肖家捷高工(教授级)牵头的专家小组,对北京市金三元酒家的“扒猪脸”制作工艺进行科技成果鉴定,开创了我国
【机 构】
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郑州市石桥街九号楼450053
【出 处】
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致富之友
【发表日期】
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2002年10期
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