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含不同粗粮粉面包的营养、质构特性、风味化合物

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cgy1922

【作 者】

：

陈中爱  董楠  陈朝军  李俊  刘嘉  陈超  吕都  王辉 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2017年09期

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